Spaghetti Asam Pedas

Bahan :

• 250 g spaghetti kering
• 100 g daging sapi untuk sukiyaki/daging has sapi iris tipis
• 1 sdt bawang putih parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• Saus:
• 1 sdm mentega
• 30 g bawang bombay, cincang kasar
• 1 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 300 g tomat, parut
• 2 sdt tomat pasta
• 100 g wortel, potong-potong
• 1 sdt cabai merah giling
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt oregano kering
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Taburan:
• 1 sdt daun peterseli cincang

Cara Membuat:

1. Rebus spaghetti dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Lumuri daging sapi dengan bawang putih, merica, dan garam hingga rata.
3. Tumis dengan sedikit minyak hingga matang. Angkat, sisihkan.
4. Saus:
5. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
6. Masukkan tomat halus dan tomat pasta, aduk rata.
7. Tambahkan wortel dan bahan lainnya. Masak hingga kental dan mendidih.
8. Masukkan spaghetti, aduk rata. Angkat.
9. Sajikan dengan topping daging tumis dan taburi dengan daun peterseli.

Sajian untuk 3 porsi.
Sumber : http://food.detik.com/readresep/884/285//spaghetti-asam-pedas