Pizza Margeritta

Bahan:
Kulit:

• 350 g tepung terigu
• 175 ml air dingin
• 5 g yeast instant
• 10 ml extra virgin olive oil
• 4 g garam
• Topping:
• 60 ml saus tomat
• 50 g keju mozzarella serut kasar
• 50 g tomat, iris tipis
• 2 g basil segar

Cara Membuat:
Kulit:

1. Campur tepung terigu dengan semua bahan, aduk dan uleni dnegan tangan hingga menjadi adonan yang kalis dan rata.
2. Diamkan selama 7 menit lalu potong-potong menjadi @180 g.
3. Bulatkan adonan, taruh dalam wadah, tutup dengan lap basah.
4. Simpan dalam lemari es selama 1 jam.

Penyelesaian:

1. Ambil 1 potong adonan (180 g) adonan.
2. Gilas dengan tangan atau gilingan kue hingga tipis bundar dengan diameter 32 cm.
3. Olesi permukaannya dengan saus tomat. Taburi bahan-bahan lainnya.
4. Panggang dalam oven panas 300 derajat C selama 5 menit hingga kulit pizza menggelembung dan matang.
5. Angkat, sajikan panas.

Sajian untuk 6 porsi.

Sumber : http://food.detik.com/readresep/866/285/kue/gurih-renyah-pizza-margherita