TY

Gambar

Fettucine Saus Jamur

Bahan:

• 250 g fettucine kering
• air

Saus:

• 2 sdm mentega tawar
• 50 g bawang bombay, cincang kasar
• 1 siung bawang putih, cincang
• 100 g jamur champignon, iris tipis
• 150 g daging ayam, iris kasar
• 1 sdm tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt oragano kering
• 1/2 sdt basil kering
• 1 lembar bayleaf
• 1 sdt garam
• Taburan:
• 1 sdt peterseli cincang halus
• 100 g keju cheddar, serut kasar

Cara Membuat:

1. Didihkan air, rebus fettucine hingga lunak.
2. Angkat dan tiriskan.
3. Saus:
4. Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
5. Masukkan jamur, aduk hingga layu.
6. Tambahkan daging ayam, aduk hingga kaku.
7. Taburi tepung terigu, aduk rata.
8. Tuangi susu, aduk hingga kental dan mendidih.
9. Tambahkan bumbu, didihkan kembali.
10. Masukkan fettucine, aduk hingga rata.
11. Angkat, sajikan dnegan bahan Taburan.

Sajian untuk 2 porsi.

Sumber : http://food.detik.com/readresep/1906/285/mie-dan-pasta/resep-pasta--fettucine-saus-jamur

Fettucine Beef Teriyaki

Bahan:

• 250 g fettucine kering
• 1,5 liter air
• Beef Teriyaki: 1 sdm minyak sayur
• 200 g daging sirloin sapi, iris memanjang tipis
• 150 ml saus teriyaki
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 50 g bawang bombay, cincang halus
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 250 ml air
• Pelengkap: 1 sdm daun seledri cincang
• 1 sdm krim segar

Cara Membuat:

1. Rebus fettucine dalam air mendidih hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Beef Teriyaki: Aduk daging sapi dengan bawang putih, bawang bombay dan bumbu lainnya hingga rata.
3. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
4. Tumis daging sapi berbumbu hingga kaku dan berubah warna.
5. Tambahkan air, didihkan. Angkat
6. Taruh fettucine dalam mangkuk.
7. Beri Beef Teriyaki dan Pelengkapnya.
8. Sajikan segera.

Sajian untuk 2 porsi.
Sumber : http://food.detik.com/readresep/1196/285/daging/fettucine-beef-teriyaki

Pizza Margeritta

Bahan:
Kulit:

• 350 g tepung terigu
• 175 ml air dingin
• 5 g yeast instant
• 10 ml extra virgin olive oil
• 4 g garam
• Topping:
• 60 ml saus tomat
• 50 g keju mozzarella serut kasar
• 50 g tomat, iris tipis
• 2 g basil segar

Cara Membuat:
Kulit:

1. Campur tepung terigu dengan semua bahan, aduk dan uleni dnegan tangan hingga menjadi adonan yang kalis dan rata.
2. Diamkan selama 7 menit lalu potong-potong menjadi @180 g.
3. Bulatkan adonan, taruh dalam wadah, tutup dengan lap basah.
4. Simpan dalam lemari es selama 1 jam.

Penyelesaian:

1. Ambil 1 potong adonan (180 g) adonan.
2. Gilas dengan tangan atau gilingan kue hingga tipis bundar dengan diameter 32 cm.
3. Olesi permukaannya dengan saus tomat. Taburi bahan-bahan lainnya.
4. Panggang dalam oven panas 300 derajat C selama 5 menit hingga kulit pizza menggelembung dan matang.
5. Angkat, sajikan panas.

Sajian untuk 6 porsi.

Sumber : http://food.detik.com/readresep/866/285/kue/gurih-renyah-pizza-margherita

Pizza Seafood De Seato

Bahan:
Kulit Pizza:

• 100 ml susu segar
• 1 bungkus (11 g) ragi instant
• 500 g tepung terigu protein tinggi
• 1 sdm garam halus
• 2 sdm minyak olive
• 250 ml air (sesuaikan dengan kondisi tepung)
• Olesan:
• 250 g saus tomat (dari tomat kalengan)
• Topping:
• 2 sdm minyak olive
• 1 siung bawang putih, memarkan, cincang kasar
• 12 ekor udang besar, kupas,m potong kasar
• 200 g daging cumi, potong kecil
• 200 g scallop
• 8 buah kerang hijau, ambil dagingnya
• 5 lembar daun basil segar, iris halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat:
Kulit Pizza:

1. Masak susu dan ragi hingga hangat dan ragi larut. Angkat.
2. Aduk tepung terigu dengan garam hingga rata.
3. Tambahkan larutan ragi, minyak olive, dan telur. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan kalis.
5. Bulatkan adonan dan istirahatkan selama 1 jam atau mengembang dua kali semula.
6. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Bulatkan tiap adonan.
7. Gilas adonan hingga tipis dan bundar.
8. Topping:
9. Tumis bawang putih hingga wangi.
10. Masukkan seafood dan aduk hingga berubah warna dan matang.
11. Tambahkan basil dan merica serta garam. aduk rata Angkat.

Penyelesaian:

1. Olesi adonan pizza yang sudah tipis dengan Saus Tomat.
2. Taburkan seafood tumis di atasnya.
3. Panggang dalam oven panas 180 derajat C selama 10-15 menit hingga pinggirnya kecokelatan.
4. Angkat dan sajikan panas.
5. Sajian untuk 4 porsi.

Sumber : http://food.detik.com/readresep/639/285/kue/seafood-pizza-renyah-dan-enak

Pizza Di Mare

Bahan:

• 180 g Adonan Kulit Pizza
• 60 ml saus tomat
• 50 g keju mozzarella serut kasar
• 15 ml extra virgin olive oil
• 2 g bawang putih cincang halus
• 2 g daun peterseli cincang
• 30 g cumi yang diiris melintang tipis
• 70 g kerang
• 110 g udang kupas, potong-potong
• 90 g scallop, potong-potong

Cara Membuat:

1. Gilas adonan pizza hingga berbentuk bundar 32 cm.
2. Aduk seafood dengan minyak olive, bawang dan peterseli hingga rata. Sisihkan.
3. Olesi permukaan kulit pizza dengan saus tomat.
4. Taburi seluruh permukaannya dengan keju mozarella.
5. Taburi dengan seafood lalu panggang dalam oven panas 300 C selama 5 menit hingga kulit pizza menggelembung dan matang.
6. Angkat, sajikan panas-panas.

Sajian untuk 1 porsi.
Sumber : http://food.detik.com/readresep/498/285/kue/pizza-di-mare

Spaghetti Cumi Gurih

Bahan :

• 250 g spaghetti kering
• Kuah:
• 1 sdm mentega
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 200 g cumi yang sudah bersih, potong melintang tipis
• 3 sdm krim segar
• 250 ml air
• 2 sdm keju cheddar parut
• 1 lembar bay leaf
• 1/2 sdt oregano kering
• 1/2 sdt basil kering
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 150 g kuntum brokoli, rebus sebentar, tiriskan

Cara Membuat:

1. Rebus spaghetti dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Kuah:
3. Tumis bawang putih hingga wangi dan kuning.
4. Masukkan cumi, aduk hingga kaku.
5. Tuangi krim dan bumbu lainnya, didihkan.
6. Masukkan brokoli, aduk sebentar.
7. Tambahkan spaghetti, aduk rata. Angkat.
8. Sajikan dengan taburan keju Parmesan parut, jika suka.

Sajian untuk 3 porsi.
Sumber : http://food.detik.com/readresep/885/285//spaghetti-cumi-gurih

Spaghetti Tomat Paprika

Bahan :

• 1 bungkus (125 g) spaghetti kering
• 1,5 liter air
• 1 sdt garam
• 2 sdm mentega
• 30 g bawang Bombay, iris kasar
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 75 g jamur kancing segar, iris tipis
• 50 g paprika hijau, iris kasar
• 2 sdm saus tomat
• 1 kaleng tomat utuh, tiriskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt oregano kering
• 1 sdt garam
• 1 sdm keju Parmesan parut

Cara Membuat :

1. Rebus spaghetti hingga lunak. Angkat, tiriskan.
2. Lelehkan mentega, tumis bawang Bombay, bawang putih hingga layu.
3. Masukkan paprika hijau dan jamur, aduk hingga layu.
4. Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga rata.
5. Masukkan spaghetti, aduk rata.
6. Angkat, taburi keju parmesan.
7. Sajikan hangat.

Sajian untuk 2 porsi.

Sumber : http://food.detik.com/readresep/914/285/mie-dan-pasta/spaghetti-tomat-paprika

Spaghetti Asam Pedas

Bahan :

• 250 g spaghetti kering
• 100 g daging sapi untuk sukiyaki/daging has sapi iris tipis
• 1 sdt bawang putih parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• Saus:
• 1 sdm mentega
• 30 g bawang bombay, cincang kasar
• 1 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 300 g tomat, parut
• 2 sdt tomat pasta
• 100 g wortel, potong-potong
• 1 sdt cabai merah giling
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt oregano kering
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Taburan:
• 1 sdt daun peterseli cincang

Cara Membuat:

1. Rebus spaghetti dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Lumuri daging sapi dengan bawang putih, merica, dan garam hingga rata.
3. Tumis dengan sedikit minyak hingga matang. Angkat, sisihkan.
4. Saus:
5. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
6. Masukkan tomat halus dan tomat pasta, aduk rata.
7. Tambahkan wortel dan bahan lainnya. Masak hingga kental dan mendidih.
8. Masukkan spaghetti, aduk rata. Angkat.
9. Sajikan dengan topping daging tumis dan taburi dengan daun peterseli.

Sajian untuk 3 porsi.
Sumber : http://food.detik.com/readresep/884/285//spaghetti-asam-pedas